(1)开餐前的准备①就餐环境的准备,指空调、灯光、音响的调试及环境清洁卫生。②备餐间的准备,指餐具、调料、用品、饮料等的准备。③及时与厨房联系,做好烹调操作的准备。④坚持服务的整体性和连续性;... [查看详情]
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立即报名1)迎宾服务规程;(2)接受点菜服务规程;(3)上、派菜服务规程;(4)摆台服务规程;(5)老、幼、病、残宾客服务规程;(6)结账收款服务规程;(7)翻台操作规程。... [查看详情]
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立即报名餐厅的工作程序是按宾客就餐的普遍规律制定的。(1)开餐前的准备工作;(2)迎宾服务;(3)餐中服务;(4)餐后结束工作。... [查看详情]
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立即报名根据员工特点和技能进行配置,合理分工,开展多层次、分工种的岗位培训。要求员工严格执行规章制度,运用激励手段,加强人际沟通,增强集体的凝聚力... [查看详情]
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